卢健生 - 情况就是这样 | 跨晒界
好友Michael Shum一直在Facebook鼓励大家周末留港消费，支持本地餐饮。本地餐饮行业步入寒冬期，是不争事实。最近某大餐饮集团旗下铜锣湾某餐厅，原来月营业额过百万，最近生意一落千丈，要求业主大幅减租才肯勉强经营下去，否则就关门大吉。
我跟一间餐厅老板娘聊天，问她北上消费对生意很大影响吗？她说不完全是。老板娘说他们靠做熟客生意，但近一两年很多熟客都移民外地，这个比北上消费影响更大。其实香港零售消费市场低迷，我认为跟过去几年大量港人移居外地有关。一份调查显示，从2019年至2023年底，常住居民减少13.6万人；从2019年至2024年，移居英国、加拿大、澳洲及台湾估计有29.6万人。如果数据属实，走了几十万有消费力人口，对消费市场肯定很大打击。
老板娘趁机跟我抱怨，有关当局一方面搞夜经济搞盛事，意图推动消费，但有些政策却反其道而行。她说比如疫情前，周末晚饭时段，大家来吃晚饭，都把车泊在马路边，一直相安无事，但疫情后这一两年警察不停抄牌，原来开车来的那群客人便不来了。回想起来，我有次中午去买饭盒，把车停马路边，结果被抄牌罚款320元，原本50元的饭盒，变成将近400元，所以之后我也少去帮衬。用香港人的说法，情况就是这样。老板娘对各个政府部门的监管尤其不满，一些本来很简单的改动，比方说餐厅要把雪柜从A位置改去B位置，要「入则」申请，而且据说很难获批。她最后跟我说，这个租约期满后意兴阑珊，打算关门大吉。
其实除了移居外地，还有不少香港朋友移居内地，也影响了本地消费市场。刚退休不久好友C君，原来是银行高层，绝对是消费中坚分子，他也移居珠海，享受当地价廉物美的生活方式。昨天他回港，好像发现新大陆那样，给我推荐珠海一间和牛任吃的餐厅，我问：「是一绪寿喜烧吧？广州深圳也有的。」
这间一绪寿喜烧我去过几次，和牛畅吃升级套餐包括3款寿司、甜品饮料、黑毛雪花猪肉、3款牛肉、8种海鲜、M级和牛、雪山和牛、老虎蟹还有其他食品，任点任吃，最吸引我的是自取任饮的饮料选择，全部都是高级货色。他们有一个更便宜的189元超值套餐，和较贵的259元套餐，也是性价比绝佳。情况就是这样。
视觉科技CEO
卢健生
