甘荞因 - 爱心行动 | 镛融芯语
甘荞因
2024-09-23 02:00 HKT
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早前提到的「照护食软餐学堂」工作坊已经圆满结束。当天的所见所闻都让我感触良多。首先是很惊讶看见很多小朋友跟随家长来参与活动，他们都是初次接触软餐，在制作软餐月饼的过程中都表现得非常雀跃。
印象尤其深刻的是，其中一组是三代同堂出席，孙儿了解到软餐是为了爷爷和其他老人家，因此很用心努力制作，爷爷在旁看到他们投入的样子，又露出安慰的笑容。另外有数位年轻人亦坦言略知软餐概念，但透过今次活动能更深入了解，更可DIY软餐月饼给有吞咽困难长者食用，感到十分有意义。
软餐月饼工作坊完毕后，紧接着义工行动。大家把月饼及由The Project Futurus特别准备的多款软餐点心一同送赠到安老院舍，给老人家品尝，欢度中秋。家长能带子女亲力亲为做善事，也正是我举办工作坊的初衷之一，希望以生命影响生命。
到埗院舍，我最先得到的是视觉冲击。眼见老友记们都独自坐在用胶板分间开的用餐区，胶板上则贴出每位长者特别的饮食需要，如流质或糊状等。我尝试与他们聊天，得知大部分长者都患有吞咽障碍，每餐都只能吃清淡糊仔，难免提不起食欲。后来照顾长者们吃软餐月饼及点心的时候，看见他们吃得很滋味及开心，我也深感喜悦。
正所谓「民以食为天」，因此我认为软餐计划非常重要，让长者在老年仍能享受美食，亦想让社会更多人认识及宣扬软餐文化，齐齐支持及推动软餐发展，令软餐普及化，让更多人受惠。
人口老化是不可避免的事实，我们都有老的一天，趁现在竭尽所能做多一点，塑造乐龄未来。
镛记酒家行政总裁
甘荞因
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