甘荞因 - 爱美是天性 | 镛融芯语
巴黎奥运会不仅呈现世界级运动员的精湛竞技，各国代表队身着独具特色的队服，加上运动员们健美的身材，犹如在这座艺术之都上演了一场别开生面的时尚骚。
员工的制服不仅象征专业和纪律，更像是企业或品牌形象的延伸，无声地传递着品牌的价值观和精神面貌。
回想起2019年，我们在尖沙咀K11 MUSEA开设了镛记的年轻副线Yung's Bistro。为配合餐厅年轻时尚的定位，我们特意聘请了一批年轻的员工，并将新制服的任务交给一位热爱时尚设计的同事。
原来只为20多位同事设计制服，也绝非易事，一开始就来个滑铁卢。虽委托经验丰富的公司设计制服，然而，成品与设计草图相去甚远，无论在剪裁或舒适度上都未能达到预期，多番周旋后仍未能达到共识。但新店开张的日子逼近，最后找来一位专门订制西装的好友帮忙赶工做货。
初次亮相时，新制服赢得赞誉，可惜问题逐渐浮现。原来除款式外，还要考虑功能上的要求。因前线员工需频繁上菜收盘，动作幅度大，制服不宜过于贴身；加上餐厅有室内、外用餐区，厚重的制服令员工们很快就感到闷热难耐。为应对紧急情况，我们改购买现成均码服装替代，但这种权宜之计未能彻底解决问题。每位员工体型各异，即便尺寸合适，袖长等细节仍需调整。
同样的挑战也出现在镛记，几年前为配合餐厅大翻新后的整体设计，我们尝试为前线员工带来突破性的制服改变，过程中就遇到了款式设计、剪裁、配色、布料、裁缝工艺及成本控制等多方面难题。
而最大的挑战竟来自我们的「模特儿」，因各人拥有其独特身型比例，实难以用均码满足所有人，确实亦不可能找到一个所有人能同时驾驭的款式，我们唯有在剪裁上作出妥协。
在量身订制过程中，我们深刻体会到「爱美是天性」。无论男女，每位员工都有自己的偏好：有人追求舒适，有人注重美观，亦有人对布料的弹性和厚度有要求。面对众口难调的局面，真的「头都大埋」。
Yung's Bistro太古坊的新店下星期初开始试业，这次我们在制服方面有甚么新对策呢？让我卖个关子，欢迎大家亲临新店，届时你就能找到答案。
镛记酒家行政总裁
甘荞因
