查小欣 - 奥运庆功茅台酒 | 查乜料
查小欣
2024-08-02 02:00 HKT
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巴黎奥运滚动全城，江旻憓、张家朗打逆境剑，太刺激，我没有大心脏，不敢实时睇比赛，宁愿翌日清晨知道赛果才睇精华片段。
与好友食晏，话题离唔开奥运，非常兴𡚒。饭后好友带我去刚开业专营茅台老酒的「歌德老酒行」，应是奥运的牵引力，竟发现行内有专为2012伦敦奥运中国体育代表团制作的贵州茅台庆功酒，红彤彤酒樽和酒盒包装，喜气洋洋。不单止，还有专为金牌得主制作的是金色瓶、银牌是银色瓶、铜牌是铜色瓶，十分特别，一套4瓶的庆功酒在拍卖行有市有价，不知今届奥运是否有同样安排。
该老酒行的总经理Ian胡先生，原来是著名元朗胜利牛丸的少东，对酒甚有研究，忽发其想，用肉味浓郁的胜利招牌牛筋丸佐茅台，该是多滋味。
问Ian如何界定老酒，他说2000年前出产的都入老酒之列。该酒行内暂时存有200多支茅台老酒，其中不少是特别版，包装精美，也有酒瓶封了尘的，茅台酒迷不可错过。该酒行最老的是1983年出产的贵州茅台，市价4万几港元。
不少酒友，近年都爱饮茅台，视为高规格款客之道，但最担心是买了假酒，Ian指他们在北京有20多位品鉴茅台的专家，对每瓶搜罗回来的茅台作照灯、摇樽、磅重等严格审查程序。
他又简述了给普通人鉴定茅台的基本指标，例如不同年代出产的贵州茅台在业内的统称：1983-1986出产称地方国营；1987-1989出产的是铁盖；90年代初出产的用红色盖称红皮；1997-1999出产的称白皮。
初期的贵州茅台是540ml，97年后改为500ml，酒樽较矮，如果有人拿一瓶97年后的酒樽，称是97年之前出产的，不用专家鉴定，即知真假。
查小欣
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