刘晋 - 谁来监管外卖平台？｜摩登食经
刘晋
2023-03-24 00:00 HKT
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随着政府撤下口罩令和防疫措施，社会渐渐回到疫情之前的状况，食肆堂食也热闹起来。
过去3年疫情，很多人在家工作，加上政府的社交距离政策，令外卖平台急速冒起。不过到了今天，外卖平台的食肆外卖定单已经大幅减少。
熊猫和袋鼠两大外卖平台都推出多项新服务，企图弥补复常之后定单减少引致的收入下降。当中包括日用品购物服务、会员制和新增企业帐户。
两大平台亦推出优惠，吸引客人透过平台订餐。笔者向行家了解，某些品牌推出的优惠可说是「做一单，蚀一单」。
以一个真实的外卖定单为例：客人订了价值880元的食物，客人享有折扣优惠396元，加上信用卡折扣再减40元，客人实际支付444元。
外卖平台通常向食肆抽取35%费用，也就是说上例中，外卖平台要向餐厅支付572元，外卖平台给客人津贴128元。
以上例子只是冰山一角，行家反映有些客人落单时分成3至4张单，尽用优惠，结果只需支付比原本价格一半的价钱。
大概是为了争取市场占有率或现金流，这样蚀本的操作令人不禁担心外卖平台背后营运状况。尽管过去外卖平台经常闹出劳资纠纷，亦被批评有违公平竞争的操作，政府一直没有监管外卖平台。然而，外卖平台的运作关系到全港起码5成食肆的利益。
客人透过外卖平台帮衬食肆，款项支付给外卖平台，再由外卖平台扣除服务费后发给食肆，通常每2星期结算一次。也就是说食肆的部份收入被平台扣起，若外卖平台出现资金问题，食肆和速递员会是最大受害者。
现在香港的外卖平台市场占有率主要由两大品牌瓜分，任何一间出现资金或运作问题，都会造成极大影响，是时候引入监管机制，防止灾难发生。
刘晋
过去3年疫情，很多人在家工作，加上政府的社交距离政策，令外卖平台急速冒起。不过到了今天，外卖平台的食肆外卖定单已经大幅减少。
熊猫和袋鼠两大外卖平台都推出多项新服务，企图弥补复常之后定单减少引致的收入下降。当中包括日用品购物服务、会员制和新增企业帐户。
两大平台亦推出优惠，吸引客人透过平台订餐。笔者向行家了解，某些品牌推出的优惠可说是「做一单，蚀一单」。
以一个真实的外卖定单为例：客人订了价值880元的食物，客人享有折扣优惠396元，加上信用卡折扣再减40元，客人实际支付444元。
外卖平台通常向食肆抽取35%费用，也就是说上例中，外卖平台要向餐厅支付572元，外卖平台给客人津贴128元。
以上例子只是冰山一角，行家反映有些客人落单时分成3至4张单，尽用优惠，结果只需支付比原本价格一半的价钱。
大概是为了争取市场占有率或现金流，这样蚀本的操作令人不禁担心外卖平台背后营运状况。尽管过去外卖平台经常闹出劳资纠纷，亦被批评有违公平竞争的操作，政府一直没有监管外卖平台。然而，外卖平台的运作关系到全港起码5成食肆的利益。
客人透过外卖平台帮衬食肆，款项支付给外卖平台，再由外卖平台扣除服务费后发给食肆，通常每2星期结算一次。也就是说食肆的部份收入被平台扣起，若外卖平台出现资金问题，食肆和速递员会是最大受害者。
现在香港的外卖平台市场占有率主要由两大品牌瓜分，任何一间出现资金或运作问题，都会造成极大影响，是时候引入监管机制，防止灾难发生。
刘晋
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