Cally - 识食梗系拣龙华酒店｜商界讲呢啲
Cally
2022-06-29 00:00 HKT
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香港人识饮识食，边度有美食都会一窝蜂去试吓。Cally今次带你到沙田入村叹经典名菜，四人套餐$500，势必成为关注组嘅热话！坐落沙田超过八十年历史嘅龙华酒店，即使你未嚟过都知呢间餐厅位于「火车轨」旁边，吸引过唔少影视红星光临，系香港现时硕果仅存嘅园林餐厅。
「沙田三宝」无法抗拒
去龙华酒店一定要试最基本嘅「沙田三宝」，包括：乳鸽、鸡粥同山水豆腐花。龙华乳鸽嘅特别地方系只会用廿六日以内嘅鸽，先用热水煮鸽去血腥，再放卤水煮熟，加入麦芽糖油炸，吃来渗有淡淡卤水香味，鸽肉嫩而不干。
至于沙田鸡粥亦远近驰名，米粒煮至爆开，令粥底软绵，粥内鸡件全是主角，有份量之余，鸡肉软滑，鸡件带皮但粥底唔会有油腻感，配上香葱及姜丝，整体非常配合，令不好姜葱都无法抗拒。
而家龙华酒店推出嘅龙华乳鸽鲍鱼餐，六道菜式，有虾有鸽有鲍鱼，再加上鸡粥、鸽汁伊面同时菜，四人份量只需$499，论价钱绝对是超值。要留意，想以超值价品尝，要透过大航假期嘅订座电话进行预约。
龙华酒店
地址：沙田下禾𪨶村22号
龙华乳鸽鲍鱼餐
订座电话：6284 4992（大航假期）
Cally
「沙田三宝」无法抗拒
去龙华酒店一定要试最基本嘅「沙田三宝」，包括：乳鸽、鸡粥同山水豆腐花。龙华乳鸽嘅特别地方系只会用廿六日以内嘅鸽，先用热水煮鸽去血腥，再放卤水煮熟，加入麦芽糖油炸，吃来渗有淡淡卤水香味，鸽肉嫩而不干。
至于沙田鸡粥亦远近驰名，米粒煮至爆开，令粥底软绵，粥内鸡件全是主角，有份量之余，鸡肉软滑，鸡件带皮但粥底唔会有油腻感，配上香葱及姜丝，整体非常配合，令不好姜葱都无法抗拒。
而家龙华酒店推出嘅龙华乳鸽鲍鱼餐，六道菜式，有虾有鸽有鲍鱼，再加上鸡粥、鸽汁伊面同时菜，四人份量只需$499，论价钱绝对是超值。要留意，想以超值价品尝，要透过大航假期嘅订座电话进行预约。
龙华酒店
地址：沙田下禾𪨶村22号
龙华乳鸽鲍鱼餐
订座电话：6284 4992（大航假期）
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