林月庭 - 菜档的人情味｜甘美人生
林月庭
2022-03-10 00:00 HKT
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人人避疫，多留在家。我家的年迈双亲自愿禁足，搜罗三餐餸菜的责任，暂时落在我身上。近日多了行街市，对蔬菜的供应，领略一些小心得。主要来说，蔬果质素之优劣，反映在价钱之上，但处理的方法和包装，也有影响。
大超市的蔬菜，摆放井然有序，清洁干净，上架前应经过中央工场清洗和筛选。这些工序都反映在价钱上，所以略高。至于一些社区连锁小超市，蔬菜直接由内地菜场供应，少了中间的清洗程序，见到蔬果上附有泥迹或沙土，员工也随意放上架。消费者买回家，必须清洗，才可食用。这也反映在价钱上，比大型超市较为平宜。
近日路经一个小菜档，蔬果琳琅满目，色彩斑驳，整整齐齐，见到都开心，最特别是看得到的新鲜，每棵菜冲洗得干干净净，菜叶带水湿润，呈现翠绿，令人想吃。瓜果无沙无垢，买回家冲水就可煮食，令人安心。档主婆婆好人，跟街坊有倾有讲，送多两条菜，附加免费几条葱，吸引我常常帮衬。
林月庭
大超市的蔬菜，摆放井然有序，清洁干净，上架前应经过中央工场清洗和筛选。这些工序都反映在价钱上，所以略高。至于一些社区连锁小超市，蔬菜直接由内地菜场供应，少了中间的清洗程序，见到蔬果上附有泥迹或沙土，员工也随意放上架。消费者买回家，必须清洗，才可食用。这也反映在价钱上，比大型超市较为平宜。
近日路经一个小菜档，蔬果琳琅满目，色彩斑驳，整整齐齐，见到都开心，最特别是看得到的新鲜，每棵菜冲洗得干干净净，菜叶带水湿润，呈现翠绿，令人想吃。瓜果无沙无垢，买回家冲水就可煮食，令人安心。档主婆婆好人，跟街坊有倾有讲，送多两条菜，附加免费几条葱，吸引我常常帮衬。
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