甘美人生｜无敌煲仔饭
林月庭
2022-01-08 11:33 HKT
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以香煎肉饼打响名堂的大角咀街坊名店「良顺兴」，口水鸡、酸菜鱼、麻辣等多款美食一样出色，俘虏远近食客，前来朝圣。入冬之后，大厨推出煲仔饭，由饭面好到底，一吃入魂。
见小店网上宣传出煲仔饭，第一时间预订。传统的腊肠肉排煲仔饭，一上桌，揭盖，腾烟涌出，吱吱发响，心中叫好，煲仔饭的基本声势，正是如此。腊肠不肥也不瘦，正合胃口。试一件肉排，尝到大厨巧手的调味。我喜葱香，叫大厨给我多一些，洒下饭面，幽香飘送，胃口大开。精采还在后头，倒下豉油，又再吱吱声，今次发达了，焦香之味袭人而来，舀饭入口，粒粒分明，软硬适中，渗饱油香，啖啖好味，食到底，刮起一片片饭焦，金黄油亮，吸收了肉味和油香，爽口美味，带来完美收结。小店的正斗煲仔饭，又会热卖了。
林月庭
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