甘美人生——上「莲香」叹一盅两件
林月庭
2021-10-22 04:18 HKT
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久不久，心思思，上莲香楼，叹一盅两件，回味儿时随爸爸上茶楼的日子。小时候，家境不优渥，一家人只在周日上茶楼。当年茶楼，人多位少，往往等位等二、三小时才有茶饮。爸妈平日工作辛苦，周日会多睡一会，我就一早起床，去茶楼取飞等位，为爸妈提供「爱心座」。
点心车，今天愈来愈少见，莲香楼保留了这个特色。每当婶婶推出一车新鲜出炉的点心，食客就拿著点心纸起身趋前取吃。车上一栋栋的点心，冒出蒸气，像极了火车头，而食客列队等点心，恍如火车头拉动后面一列列的车厢，好玩极了。
以今天的水准，莲香楼的点心不算精致，甚至有点粗糙，但胜在怀旧。猪肚猪膶烧卖、大包、灌汤饺、腊肠卷等等，现今别处少见，莲香楼保留了昔日的味道，还有以盖杯冲茶，不懂的，稍一不慎，会渌伤手指，但识叹茶者，坚持以杯沏茶，贪杯细细，茶特别香浓，而侍应拿大水煲在客人面前冲杯，真正水滚茶靓，不是茶壶可以比拟的。
林月庭
点心车，今天愈来愈少见，莲香楼保留了这个特色。每当婶婶推出一车新鲜出炉的点心，食客就拿著点心纸起身趋前取吃。车上一栋栋的点心，冒出蒸气，像极了火车头，而食客列队等点心，恍如火车头拉动后面一列列的车厢，好玩极了。
以今天的水准，莲香楼的点心不算精致，甚至有点粗糙，但胜在怀旧。猪肚猪膶烧卖、大包、灌汤饺、腊肠卷等等，现今别处少见，莲香楼保留了昔日的味道，还有以盖杯冲茶，不懂的，稍一不慎，会渌伤手指，但识叹茶者，坚持以杯沏茶，贪杯细细，茶特别香浓，而侍应拿大水煲在客人面前冲杯，真正水滚茶靓，不是茶壶可以比拟的。
林月庭
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