香港餐飲展2026揭幕匯聚逾400品牌陳百里：發揮「超級聯繫人」優勢拓商機

更新時間：13:26 2026-09-01 HKT
發佈時間：13:26 2026-09-01 HKT

9月1日起一連三日舉行的「香港餐飲展 2026」（RBHK）今日（1日）盛大開幕。今屆展覽匯聚來自11個國家及地區逾400個餐飲品牌，預計吸引逾9,000名業內人士參與，展開一站式採購與商貿交流之旅。

陳百里倡港發揮超級聯繫人優勢

商務及經濟發展局副局長陳百里在開幕禮致辭時表示，今年是國家「十五五」規劃的開局之年，香港將繼續發揮「超級聯繫人」及「超級增值人」的優勢，支持建立商品交易生態及供應鏈服務中心。他強調，香港連接內地與國際餐飲市場，憑藉龐大商業網絡及多元分銷渠道，能為內地企業「走出去」及海外品牌打入內地市場提供一站式專業服務。他期望業界能好好利用香港連繫世界的能力及開放的創業精神，來開拓龐大商機。

主辦機構英富曼集團商業發展執行副總裁Michael Duck表示，香港作為美食與創新的國際樞紐，影響力正不斷拓展，而RBHK等平台將繼續發揮關鍵作用，促進交流並推動業界的可持續發展。

展覽涵蓋八大領域焦點活動輪番上演

今屆餐飲展涵蓋食品與飲料、天然及有機產品、咖啡與款待科技等八大領域，全方位呈現餐飲業潛力。會場內展出多款首次進軍亞洲市場的創新產品，包括FSWAAI自動稱重包裝貼標機、Marble King全血和牛、Misty餐具及日本高知縣「四萬十雞」等。

「優鮮港品」認證助本地漁農業產品打入餐飲業

參展商魚類統營處市場經理葉顯偉指出，「優鮮港品」涵蓋魚、菜，未來將擴展至豬、雞、蠔及加工產品，目前已有逾二百個養殖戶或農戶參與。除了供應超級市場，期望將產品打入餐飲業，因「優鮮港品」的產品具備本地、安全、優質及減碳特質，契合企業的ESG理念，他相信可以吸引到不同餐飲業合作。此外，他表示正積極推動魚產品加工，例如將本地養殖的鯧魚製成煙燻魚，令產品零售價提升一倍，藉此增加漁民收入。

參展商魚類統營處市場經理葉顯偉表示，「優鮮港品」已有逾二百個養殖戶或農戶參與。

智能飲料機24小時供過百種飲品冀全港設逾據點

針對餐飲業人手短缺及24小時服務需求，參展商智能飲料機品牌Tao Bin展出能提供逾百款冷熱飲品的智能機。行政總裁及董事鍾泰強表示，機器採用蒸餾水沖調飲品及製冰，一杯飲品僅需一分多鐘即可完成製作。目前在港已設立逾百部，進駐醫院、大學及政府機構等場所。市場經理曾梓豪表示，該系統配備完善的後台人工智能管理，能實時監控全港機器的原料消耗及銷售數據，並安排安全衞生的工具直接替換原料，大幅提升營運效率。品牌期望未來將在全港的據點擴展過千部，方便香港市民24小時享用優質飲料。

（左起）參展商Tao Bin 行政總裁及董事鍾泰強、Tao Bin 市場經理曾梓豪

法國米酒破格創新以解香港夜生活低迷挑戰

展覽亦吸引創新酒品商參展，專營法國酒的EaSiness於展覽中引入獨特法國米酒。參展商Minnie表示，該米酒保留了果香與米香，口感順滑，配搭點心、中菜甚至麻辣火鍋皆宜。面對疫後香港夜生活減少的挑戰，該公司積極拓展新客源，重點推介一款來自法國薩瓦的慕斯酒。這款慕斯酒如忌廉般擠出，適合加入咖啡或配搭高級甜品。參展商期望透過是次展覽與更多高級酒店及咖啡店促成合作。

參展商EaSiness 負責人 Minnie期望透過是次展覽與更多高級酒店及咖啡店促成合作。

此外，展覽期間將舉辦多項活動，包括特設多個特色專區，如重磅回歸的Specialty Coffee Corner，以及聚焦綠色產品的Eco-Innovation Hub。大會首日舉行了「名廚之最推介餐廳」及「最佳酒吧大獎」頒獎盛典，表揚本地優秀餐飲企業，其中角逐酒吧獎項的陣容更包括多間躋身「亞洲50佳酒吧」的知名品牌。