旺角「明發燒臘飯店」叉鴨飯沙門氏菌超標
更新時間：19:28 2018-05-17 HKT
發佈時間：19:28 2018-05-17 HKT
發佈時間：19:28 2018-05-17 HKT
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食物安全中心公布，一個叉鴨飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進事件。
中心指，跟進一宗食物投訴時，從旺角大角咀道69號地下「明發燒臘飯店」抽取該叉鴨飯樣本進行檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。
中心指，已知會有關食肆上述不合格化驗結果，並要求負責人即時停止出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求該食物業處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。
中心指，跟進一宗食物投訴時，從旺角大角咀道69號地下「明發燒臘飯店」抽取該叉鴨飯樣本進行檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。
中心指，已知會有關食肆上述不合格化驗結果，並要求負責人即時停止出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求該食物業處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。
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