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黃錦星自爆四大環保減廢家規 腰果代豬骨煲湯減廚餘

2019-02-08 (11:48)
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       不想只是應付新年不斷加、加、加的各樣開銷,環境局局長黃錦星以節能環保妙方,教你如何惜食減廢,甚至可以做到零電費,今年更決定向「大嘥鬼」加辛,要阿鬼擔任節能大使做「慳神」,不但要惜食,也要減碳排放。
      
      或許大家在臉書上已發現黃錦星在「曬」零電費的電費單,在加風之下,暗暗地想,怎樣可以做到零電費,並成功「砌底」天文台前台長林超英,原來全憑黃家家規,更重要是有「耐熱」和「守規」的精神。
      
      今次零電費比拼,連以知慳識儉的環保先驅林超英都認輸,話輸在一個不夠省電的雪櫃。不過,相信實情不單是一個雪櫃,內裏與黃家的家規有莫大關係。
      
      黃錦星接受《巴士的報》專訪時說,黃家有幾條家規,家人不但同意,而且樂於遵守。不過,就相信未必每個人都做得到。
      
      第一條:晚上溫度28°C 以上,才可以開冷氣。
      第二條:食幾多,煮幾多。
      第三條:減少製造垃圾,有垃圾便進行分類回收。
      第四條:不隨意更換電器,購買家電必定是一級能源效益之最。
      
      對於林超英談到的舊雪櫃比較浪費電力,黃錦星坦言,不會輕言更換電器,要是長時間使用而且太舊才會更換。他的自家雪櫃已用十多年,也是時候讓它退休。他指出,一級能源效益標籤也有很多細節,要仔細看用電度數,才可以達到「慳電中的慳電」。
      
      他也貫徹不做「大嘥鬼」的精神,他說:「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦,食幾多,煮幾多,是應有之義。」煲湯有湯渣,他和家人都樂於完全消滅這些湯料,而且也會用腰果代替豬骨,減少骨頭的廚餘,但湯也有肉味。
      
      很多人家中沒有地方做回收,他和家人則在家中放一個A3的紙箱,集齊才送到屋苑的回收筒,再作分類。
      
      「大嘥鬼」深入民心,至今已獲得超過六萬個「鬼絲」支持,獲臉書官方藍剔證明,是少有非名人和政治人物或機構獲得肯定。黃錦星當然同「阿鬼」拍住上,而且決定為阿鬼「加辛」,在阿鬼心口加上一個電掣標記,不單呼籲市民要「惜食」,還在豬年兼任「慳神」,希望市民能減廢及減碳排放。
      
      最近他跟阿鬼就拍了一條片,呼籲市民新年派利是要換「迎新鈔」經處理過的舊鈔票。
      
      難怪這位熱愛環保,身體力行多時的局長,可以在去年底獲頒國際節能建築及城市設計議會的獎項,表揚黃錦星在未加入政府,擔任建築師時,已致力推動環保建築,包括設計了香港第一座自然通風的學校、第一個可持續的公營房屋和第一座零碳建築。

       
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