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【健康Talk】夏威夷果仁助預防腦中風 營養師建議每日4粒為佳

2019-02-01 (17:00)
       不少人拜年都會預備賀年禮品,如果想健康一點,不妨考慮送夏威夷果仁。因為夏威夷果仁被稱為「千果之王」,有極高的營養價值,含有各種維他命,可消除疲勞、紓壓、抗老化及幫助蛋白質代謝,其所含大量的不飽和脂肪酸,更有整腸健胃、維護腦血管健康,預防動脈硬化功效。
      
      夏威夷果仁中含豐富維他命B群、維他命E等,維他命B1可消除疲勞、維他命B2則可幫助生長,並降低體內造成動脈硬化與老化的酸性物質、維他命B5被稱為抗壓維他命,能減輕壓力,而B6就與蛋白質的代謝有關,對孕婦和長者來說是很重要的維他命、維他命E又可抗老化,促進血液循環。此外還有鐵、鋅、葉酸、鈣、磷等各種礦物質。
      
      夏威夷果仁中又含豐富棕櫚油酸、油酸等不飽和脂肪酸,棕櫚油酸可補充腦血管的營養,幫助肌膚再生,油酸則能預防動脈硬化,增加體內的好膽固醇高密度脂蛋白膽固醇(HDL),並減少壞膽固醇低密度脂蛋白(LDL)。這兩個成分可維持健全的腦血管健康,預防腦血管與腦中風,此外油酸還具有改善便秘、預防胃潰瘍,提高腸胃機能的作用。
      
      有營養師補充,夏威夷果仁中的油脂大部分都是棕櫚油酸,具有給予肌膚彈性、抗老化效果,其中好的脂肪酸能減少壞膽固醇,因此能預防肥胖,許多人減肥時極力避免攝取油脂,結果導致肌膚乾燥無光澤,適量攝取夏威夷果仁,吸收好的脂肪及膳食纖維,調整腸胃狀況,反而能更有助瘦身,而食用量以一日4粒為佳。

       
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